Conoce las calorías de platillos populares en las fiestas

Redacción OMENT

En esta temporada de fiestas decembrinas se consume una gran variedad de platillos pero ¿conoces cuántas calorías tiene cada uno? Para que tomes mejores decisiones en tu alimentación, aquí te presentamos el contenido calórico de los platillos más representativos:

ENTRADAS

• Pasta o espagueti con crema: una taza aporta 210 calorías.
• Crema de verduras: un plato aporta 100 calorías.
• Sopa de verduras: un plato tiene 60 calorías.

Mejor elección: sopa de verduras (60 calorías), por su contenido de verduras enteras – mayor contenido de fibra – y su bajo contenido calórico

 

GUARNICIONES

• Ensalada de manzana: cada porción (media taza) tiene 180 calorías, debido a su alto contenido de crema y azúcar en su preparación.
• Ensalada fresca: una porción de ensalada verde con fruta y nueces tiene menos de 90 calorías. Si sólo es una mezcla de ensaladas y verduras, puede tener menos de 40 calorías.
• Puré de papa: una taza tiene 120 calorías, porque se le añade mantequilla y leche en su preparación.

Mejor elección: Ensalada fresca (menos de 90 calorías); prefiere no añadirle aderezo, o elige el más bajo en grasas, como una vinagreta. También puedes elegir media ración de puré (60 calorías) para acompañar tu plato principal.

 

PLATILLO PRINCIPAL

• Pavo: cada rebanada de pavo asado con piel tiene 146 calorías. Sin la piel, cada pedazo tiene 100 calorías.
• Tamales (medianos): cada uno tiene 350 calorías. Prefiere comer solo una ración o compártelo con alguien más.
• Pierna: cada rebanada mediana aporta 290 calorías.
• Bacalao: una porción tiene 680 calorías, debido a la gran cantidad de aceite que se utiliza en su preparación.
• Romeritos con mole y tortitas de camarón: 225 calorías; sin tortitas aporta 125 calorías.
• Pozole: un plato mediano aporta 650 calorías, sin incluir tostadas (63 calorías cada una), crema (43 calorías por cucharada), ni queso fresco (30 calorías por cucharada). Prefiere un plato chico, tostadas horneadas y crema baja en grasa, y que sea lo único que consumas como cena.

Mejor elección: romeritos con mole sin tortitas de camarón (125 calorías), más dos rebanadas de pavo asado sin piel (200 calorías)

 

POSTRES

• Buñuelo: cada pieza tiene 320 calorías.
• Churro: cada pieza mediana contiene alrededor de 200 calorías. Te recomendamos no rellenarlos de chocolate o leche condensada.
• Manzana al horno: una porción tiene 125 calorías.

Mejor elección: manzana al horno (125 calorías) por tener el menor aporte calórico, e incluir fruta entera o en trozos.

 

BEBIDAS (sin alcohol)

• Ponche: una taza aporta 190 calorías. Es una opción a considerar porque tiene fruta en trozos, en comparación con el atole o el chocolate.
• Chocolate, atole o champurrado: una taza tiene 185 calorías. Prefiere prepararlo con leche baja en grasa (light).
• Té o café: No tiene calorías, si no le añades azúcar; por cada cucharadita de azúcar, suma 15 calorías. Hay una gran variedad de tés de temporada, y puedes añadirle jugo de limón o naranja para darle más sabor.

Mejor elección: té o café sin azúcar (0 calorías) o con 1 cucharadita de azúcar (15 calorías).

En general, guíate por cómo está preparado el platillo y qué ingredientes tiene. Evita los platillos altos en sodio, grasa o azúcar. Por ejemplo, prefiere un postre que tenga fruta en lugar de chocolate, un platillo con verduras en vez de sólo carne, y que esté preparado con especias más que con mantequilla o crema.

 

 

Referencias

American Heart Association. How to make your holiday traditions healthy. Octubre 2016. Disponible desde: http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/How-to-Make-Your-Holiday-Traditions-Healthy_UCM_447130_Article.jsp#.WEXNXbLhDIU

Pérez AB, Palacios B, Castro AL, Flores I. Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 4ª Ed. Ogali: 2014.

United States Department of Agriculture. Food Composition Databases. Disponible desde: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list

United Kingdom National Health System. Healthy Christmas dinner. Diciembre 2014. Disponible desde: http://www.nhs.uk/livewell/healthychristmas/pages/christmaslunch.aspx