Alternativas para hacer postres navideños saludables
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Con el objetivo de mejorar la buena alimentación y combatir la obesidad, Vianey Flores Pérez, estudiante en Ingeniería en Alimentos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), desarrolló una barra nutricional con 50 por ciento más de proteína y 30 por ciento más de fibra.
“Actualmente las barras energéticas son uno de los alimentos que por su tamaño, costo y sus componentes satisfacen los gustos y necesidades de los consumidores. Se han vuelto tendencia entre el gremio de deportistas”, explicó.
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