Dietas bajas en carbohidratos podrían acortar tu vida: estudio
El Economista / EcoDiario
El consumo de alimentos con grasas saturadas y de origen animal, como la mantequilla, puede duplicar el riesgo de sufrir diabetes tipo 2, según ha mostrado un trabajo realizado por investigadores del CIBEROBN y la Unidad de Nutrición Humana de la Universitat Rovira i Virgili, en colaboración con otros centros participantes en el estudio ‘PREDIMED’ y la Universidad de Harvard.
Estos resultados, publicados en ‘The American Journal of Clinical Nutrition, se han obtenido tras realizar un seguimiento durante cuatro años a 3.349 personas de entre 50 y 80 años que no sufrían diabetes al inicio del estudio y que habían participado en el proyecto ‘PREDIMED’, estudio clínico de intervención nutricional en pacientes con alto riesgo cardiovascular.
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