Alternativas para hacer postres navideños saludables
Ángeles Cruz Martínez / La Jornada
Las dietas no saludables son causantes de una de cada cinco muertes a escala mundial. Los principales factores de riesgo son el sobrepeso y obesidad, la presión alta y las diversas complicaciones asociadas, advirtió el Foro de Salud del Reino Unido (UK Health Forum –UKHF–) en un libro donde se analiza la política de 12 países, México entre ellos, donde los conflictos de interés afectan el funcionamiento del organismo encargado de evaluar la política pública en la materia.
La obra resalta que los países están comprometidos con los objetivos para el desarrollo sustentable que, entre otros, se refieren a terminar con el hambre y la desnutrición para el año 2030. A la vez, dice, han surgido programas para abatir el exceso de peso corporal y enfermedades vinculadas con los hábitos alimentarios de las personas.
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